Vinařství bylo založeno v roce 1957 na úpatí kopcovité krajiny Asolo v oblasti Treviso. Cantina je vinařské družstvo složené z jednotlivých pěstitelů révy. Celková obhospodařovaná plocha vinic činí 600 ha. I přes velkou rozlohu vinohradů je kladen důraz na vysokou kvalitu hroznů a nízký hektarový výnos. Díky tomu produkují velmi příjemná, svěží a zajímavá vína a to jak šumivá, perlivá, tak i tichá.